Torta recheada «Ferrero»

Stuffed pie «Ferrero»

Ingredientes:

Massa
5 ovos
100g de farinha
150g de açúcar
5cl de leite
 açúcar de baunilhado q .b

Recheio:
3 colheres de Nutella
6 Ferrero Rocher

Decoração:
4 ferreros rocher
50g de chocolate de leite

Preparação da massa:

Separe as claras das gemas.
Misture as gemas com o açúcar, adicione a farinha e o leite.
Bata as claras em castelo e junte suavemente à preparação anterior.
Deite o preparado num tabuleiro retangular forrado com papel vegetal.
Leve ao forno cerca de 14 minutos a 200 °.

Recheio:
Derreta 6 ferreros roche e misture a nutela.

PreparaçãoColoque um pano limpo e húmido numa banca e polvilhe com açúcar.
Tire a massa do forno e coloque-o sobre o pano, espalhe o recheio com ajuda de uma espátula.

Enrole a torta e deixe repousar 10 minutos.

Decoração:
Derreta o chocolate de leite e decore a gosto utilizando também os ferreros rocher.


ps. receita do meu irmão

Bolo Mármore

Bolo Mármore

Ingredientes:

Ingredientes: 
375 g de açúcar 
180 g de margarina
375 g de farinha
5 ovos
60 g de chocolate em pó
2 dl de leite

Preparação:
Mexa muito bem o açúcar e a margarina derretida. Junte as gemas o leite e a farinha, 
Bata a claras em castelo. Adicione-as ao preparado anterior envolvendo. 

Divida a massa em duas partes. Numa das partes junte o açúcar.
Deite os preparados (numa forma com chaminé untada com margarina e farinha) em camadas alternadas: sem chocolate, com chocolate, sem chocolate, sem chocolate, repetindo o processo até acabar as massas.
Coza em forno médio cerca de 50 minutos.
Faça o teste do palito.

Brownies de chocolate e amendoim

Brownies de chocolate e amendoim

 Ingredientes:

100 g de amendoins torrados sem sal

8 Ovos

130 g de açúcar

300 g de chocolate de culinária

300 g de manteiga

50 g de amido de milho

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. 

Unte uma forma rectangular (25x30 cm), forre-a com papel vegetal e unte novamente.

Bata as gemas com metade do açúcar, até obter um creme. Misture o amido de milho.

Parta o chocolate e a manteiga. Derreta-os juntos em banho-maria. Adicione ao preparado anterior, com os amendoins picados. 

Bata as claras em castelo, junte-as ao preparado envolvendo bem.

Deite no tabuleiro e leve ao forno cerca de 30 minutos. 

Retire do forno, deixe arrefecer e parta em pequenos cubos.

Bolo «Ninho de Amêndoa»

Bolo «Ninho de Amêndoa»

Ingredientes para a massa:

8 Ovos

250g de açúcar

160g de fécula de batata

Preparação:

Bata as claras em castelo. Reserve-as.

Bata as gemas e o açúcar,  durante 15 minutos, até que a massa duplique de volume.

Adicione as claras em castelo. Envolva-as delicadamente.

Junte a fécula de batata  peneirada e misture também com suavidade. 

Unte uma forma redonda com manteiga. Forre-a com papel vegetal e unte igualmente com manteiga. Povilhe com farinha.

Deite o preparado na forma.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos (faça o teste do palito).

Deixe arrefecer.

Corte o centro da parte superior do bolo, de forma a obter um circulo.

Retire alguma massa do interior (reserve-a) com algum cuidado. 

Ingredientes do recheio:

200ml de natas

200g de chocolate de culinária

Preparaçao:

Coloque num tacho, em lume brando, o chocolate partido e as natas.

Mexa até obter um creme. Adicione a massa retirada do bolo, misture.

Coloque o recheio no buraco do bolo.

Ponha o circulo de massa sobre o recheio.

Ingredientes para a cobertura:
200ml de natas
3 colheres de açúcar em pó
100g de amêndoa palitada

Preparação:
Bata as natas bem firmes. Adicione o açúcar em pó peneirado. misture bem.
Cobra o bolo com o chantily e a amêndoa palitada.

Coloque-o no frigorifico algumas horas antes de servir.

Bolo de Coca-cola e Chocolate

Bolo de «Coca-cola»

e  Chocolate

 «Chocolate cake and coke»

Ingredientes:

3 Ovos

275 gr de açúcar

200 gr de farinha

120 gr de margarina

100 gr de chocolate em barra

1 dl de coca-cola

Preparação:

Bata o açúcar com a margarina amolecida até obter um creme. Junte as gemas e bata bem. Adicione o chocolate derretido (em banho-maria) e a coca-cola. Misture até obter uma massa homogenea.

Seguidamente acrescente a farinha e as claras batidas em castelo. Envolva bem.

Leve a cozer cerca de uma hora em forno médio, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.



Bolo de Iogurte e Chocolate

Bolo de Iogurte e Chocolate

«Yogurt Cake and Chocolate»

Ingredientes:  
* A medida é o copo do iogurte

2 Iogurtes naturais açúcarados
2 Medidas de açúcar
3 1/2  Medidas de farinha
1 Medida de chocolate em pó
1/2 colher (de chá) de fermento
3 Ovos
1/2 Medida de óleo
Margarina e farinha q.b.


Preparação:
Coloque numa taça o açúcar, os iogurtes, os ovos e o chocolate em pó. Bata bem. 

Adicione o óleo, a farinha e o fermento. Misture.

Unte com margarina, uma forma com buraco e polvilhe com farinha. 

Deite o preparado na mesma e leve ao forno pré-aquecido a 180 º, cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).

Curiosidade: Este bolo foi feito pelo meu marido. 
Ficou delicioso! 

Mousse de dois chocolates

Mousse de dois chocolates

«Two chocolate mousse»

Ingredientes para o chocolate preto: 

200g de chocolate preto para culinária

80g de manteiga

150g de açúcar

5 ovos

2 dl de natas 

Ingredientes para o chocolate branco:

150g de chocolate branco para culinária

30g de manteiga

30g de açúcar

2 ovos

2 dl de natas 

Preparação da mousse de chocolate preto:

Parta o chocolate preto para uma taça. Junte a manteiga. 

Coloque a taça em banho-maria até o chocolate derreter. 

Bata as natas em chantilly sem açúcar. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, junte-lhe o açúcar, batendo sempre até ficarem bem duras e brilhantes.

Retire a taça do banho-maria e mexa. Junte as gemas e as natas, misturando bem. Adicione metade das claras e volte a misturar. Deite o resto das claras envolvendo-as delicadamente. Distribua o preparado por taças individuais. 

Coloque no frigorífico.

Preparação da mousse de chocolate branco:

Parta o chocolate branco para uma taça. Junte a manteiga. 

Coloque a taça em banho-maria até o chocolate derreter. 

Bata as natas em chantilly sem açúcar. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, junte-lhe o açúcar, batendo sempre até ficarem bem duras e brilhantes.

Retire a taça do banho-maria e mexa. Junte as gemas e as natas, misturando bem. Adicione metade das claras e volte a misturar. Deite o resto das claras envolvendo-as delicadamente.

Coloque o preparado sobre a mousse de chocolate preto. Coloque novamente no frigorífico.

Duas horas antes de servir, coloque a mousse no congelador.

Decore a gosto. 

Gelado de Bolacha Maria

Gelado de Bolacha Maria

 «Ice Cream Cookie»

Ingredientes:
2 Pacotes de Bolacha Maria
Café
2 Saquetas de preparado de gelado (condi)
6 Colheres (sopa) de chocolate em pó
2 Colheres (chá) de açúcar baunilhado
400 ml de leite

Preparação do gelado de baunilha:
Coloque num recipiente o conteúdo de uma saqueta do preparado. Junte 200ml de leite e o açúcar baunilhado. Misture com a batedeira cerca de 5 minutos.

Preparação do gelado de chocolate:

Repita o processo anterior substituindo o açúcar baunilhado por o chocolate em pó.

Preparação final:

Molhe as bolachas no café e disponha-as em circulo, numa tarteira.

Coloque uma camada de gelado de baunilha, uma camada de bolacha, uma camada de gelado de chocolate, uma camada de bolacha. Repita este processo as vezes necessárias. 

Decore a gosto.

Leve ao congelador cerca de 6 horas.

Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate
«Chocolate cake»

Ingredientes:

4 Ovos

2 Chávenas de açúcar (A chávena tem capacidade de 200 ml)

2 Chávenas de farinha

1/2 Chávena de óleo

1 Chávena de leite

1 Chávena de chocolate em pó

1 Colher de (sobremesa de fermento em pó)

Preparação:
Bata os ovos e o açúcar até obter um creme.
Adicione o chocolate em pó, a farinha,o fermento, o óleo e o leite.
Misture bem.
Coloque o preparado numa forma untada e enfarinhada.
Se preferir, forre o fundo da forma com papel vegetal, também untado e enfarinhado.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 45 minutos.

Ingredientes para a cobertura:

200 gr de chocolate de culinária

200 ml de natas

Preparação da cobertura:

Coloque num tacho, em lume brando, o chocolate partido e as natas.

Mexa até obter um creme.

Processo final:
Desenforme o bolo e verta a cobertura sobre o mesmo.
Espalhe com ajuda de uma espatula.

Sugestão:
Coloque raspa de chocolate branco, com o bolo ainda quente para que derreta.

Gelado Quente e Frio

Gelado Quente e Frio

«Ice Cream, Hot and Cold»

Ingredientes para o gelado:
1 Pacote de natas

4 Claras

5 Colheres de (sopa) açúcar

Ingredientes para o chocolate quente:
200 gr de chocolate (culinária)
200 ml de natas

Preparação do gelado:

Numa taça, bata as claras em castelo. Adicione o açúcar. Misture.
Noutra taça, bata as natas até ficarem cremosas.
Envolva os dois preparados.
Coloque numa forma ou em taças individuais. Leve ao congelador.
Depois de congelado passe a forma por água quente para desenformar facilmente.

Chocolate quente:
Coloque num tacho, em lume brando, o chocolate partido e as natas.
Mexa até obter um creme.

Sirva o gelado, regado com o chocolate quente.