Lasanha de carne

«Meat lasagna»

 

Ingredientes:
1 Kg de carne picada
Azeite
1 Cebola
Polpa de tomate
2 Dentes de alho
1 Folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 Caldo Knorr
Folhas de massa para lasanha200ml de molho bechamel
200 gr de queijo ralado

 
Preparação:

Coloque num tacho, o azeite, a cebola e o alho picados.
Deixe refogar até alourar. 
Adicione a carne, o loureiro, o caldo knorr e a polpa de tomate. Tempere, com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar, em lume médio, durante 40 minutos.

Coza a massa ,com muito cuidado para não colar e não quebrar, durante 5 minutos.

Montagem:
Unte um tabuleiro com azeite ou manteiga.
Coloque uma camada de massa e uma de carne, repita o processo até acabarem os ingredientes finalizando com uma camada de massa.
Deite por cima o molho bechamel e espalhe com ajuda de uma espátula,  de seguida espalhe o queijo ralado.
Leve ao forno a 200º até ficar tostadinho.

Massa Esparguete com Peru

 Massa esparguete com peru

«Spaghetti with turkey»

Ingredientes:

4 Bifes de peru

300 gr de massa esparguete

1 Cebola

Azeite

1 Dente de alho

1 Folha de loureiro

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Água

Preparação:
Coloque um tacho com o azeite, a cebola e o alho picados.
Deixe refogar.
Adicione o peru partido em pedaços.
Tempere com sal, pimenta e  loureiro.
Junte água e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Acrescente a massa esparguete, mexa com um garfo.
Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos.

Massa de Cotovelos com Carne Picada

«Mass elbows with minced meat»

1 Kg de carne picada
Azeite
1 Cebola
2 Tomates maduros
1 Cenoura
Polpa de tomate
2 Dentes de alho
1 Folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 Caldo Knorr

Preparação do Picado:
Coloque num tacho, o azeite, a cebola e o alho picados e deixe alourar.
Junte o tomate pelado e sem sementes, partido em pedaços pequenos.
Deixe refogar um pouco e adicione a carne, o loureiro, o caldo knorr, a polpa de tomate e a cenoura ralada. Tempere, com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar, em lume médio, durante 40 minutos.

Massa:
Massa de cotovelos
Azeite
Sal
Água

Coloque num tacho, a água, o azeite e o sal.
Deixe ferver.
Adicione a massa e mexa.
Coza em lume muito brando.
Escorra a massa.
Misture a carne picada com a massa.

Tragliatelle com Legumes Salteados

Tragliatelle com Legumes Salteados

«Sautéed vegetables»

Ingredientes:

Massa Tragliatelle

1 Courgette

1 Cenoura Grande

Brócolos

200 gr cogumelos frescos

2 dentes de alho

Azeite

Sal

Coza a massa tragliatelle, com um pouco de azeite e sal.

Parta os brócolos e a cenoura a gosto. Dê uma cozedura com um pouco de sal.

Coloque os cogumelos laminados, numa frigideira, de forma a retirar-lhes a sua própria água.

Noutra frigideira, deite azeite e o alho esmagado. Adicione a courgette ás rodelas, os brócolos, a cenoura e os cogumelos.

Deixe cozinhar um pouco.

Junte a massa escorrida.

Já está...

Bolonhesa

Bolonhesa

«Sparghetti with minced meat»

Ingredientes:
1 Kg de carne picada
Azeite
1 Cebola
2 Tomates maduros
150 g de cogumelos
1 Cenoura
Polpa de tomate
2 Dentes de alho
1 Folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 Caldo Knorr
Massa esparguete
Queijo fatiado (ou ralado)
Orégãos

Coloque num tacho, o azeite, a cebola e o alho picados, deixando-os alourar.
Junte o tomate pelado e sem sementes, partido em pedaços pequenos.
Deixe refogar um pouco e adicione a carne, o loureiro, o caldo knorr, a polpa de tomate, a cenoura ralada e os cogumelos picados. Tempere, com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar, em lume médio, durante 40 minutos.
Numa panela com água a ferver, coloque um fio de azeite e tempere com sal.
Junte a massa, mexa e deixe cozer.
Escorra a massa, coloque-a num prato ou travessa.
Ponha a carne picada e o queijo.
Leve ao micro-ondas ou ao forno, até que o queijo derreta. Tempere com orégãos.

 

Delizioso! Buon appetito ...