Salada com melão

Salada com melão
«Melon salad»

Ingredientes:
1 Tomate
1/2 Pepino
Milho doce q.b.
1 Fatia de melão
Sal q.b. 

Preparação:

Lave o tomate e o pepino. Corte-os às rodelas.

Disponha-os num prato ou numa travessa. 

Coloque o milho e o melão partido em pedaços pequenos. 

Tempere com sal.

Sandes de sardinha de conserva

Sandes de sardinha enlatada

«Sandwich of canned sardines»

Ingredientes:

4 Baguetes integrais

4 Ovos

2 Latas de sardinha de conserva

2 Tomates

Preparação:

Coza os ovos. Descasque-os.

Corte os ovos e os tomates às rodelas. Coloque-os nas baguetes cortadas transversalmente.

Por fim ponhas as sardinhas.

Creme de favas

Creme de favas
«Cream of fava beans»

 Ingredientes:

200g de favas

2 Cenouras

1 Courgette

1 Nabo

1 Pedaço de abóbora

1 Couve-flor pequena

1 Cebola

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Lave e parta os legumes em pedaços muito pequenos.

Coloque-os numa panela, com água de forma a ficarem cobertos.                 

Deixe cozer em lume médio.

Reduza a puré.

Tempere com sal e azeite a gosto.

Sopa de favas e couve coração

Sopa de favas e couve coração

«Soup beans and cabbage heart»

Ingredientes:
1 Cebola
1 Dente de alho
1 Nabo
2 Cenouras
2 Batatas
200 g de Abóbora
1 Couve Coração
200 g de Favas
Azeite
Sal

Preparação:

Corte em cubos muito pequenos (para que coza rapidamente) a cebola, o alho, as cenouras, as batatas, o nabo, a abóbora e as favas.

Coloque os legumes cortados numa panela, cubra-os com água e tempere com sal. Deixe cozer.

Triture os legumes formando um puré.

Adicione a couve coração cortada em juliana e o azeite. 

Rectifique o tempero. 

Retire do lume quando estiver pronta.

Sandes de atum

Sandes de Atum

«Tuna sandwich»

Ingredientes:

2 Baguetes integrais

1 Lata de atum

4 Folhas de alface

1 Tomate

4 Fatias de queijo

Milho q.b.

Preparação:

Parta as baguetes.

Coloque a alface, o atum escorrido, o queijo, o tomate ás rodelas e o milho a gosto.

Aveludado de grão

Aveludado de grão

«Velvety grain»

 Ingredientes:
1 Couve flor (pequena)
1 Nabo
2 Cenouras
1 Cebola
1 Courgete
2 Batatas médias
1 Dente de alho
1 Couve branca
1 Lata pequena de grão (cozido)
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Descasque, lave e parta os legumes em pedaços muito pequenos (para que cozam rapidamente).

Coloque-os numa panela, com água de forma a ficarem cobertos.                 

Deixe cozer em lume médio.

Junte o grão.

Reduza a puré.

Tempere com sal e azeite a gosto.

Sopa de feijão verde

Sopa de feijão verde

« String beans soup»

Ingredientes:
2 Cenouras
1 Courgette
1 Nabo
1 Chuchu
1 Couve-flor pequena
1 Cebola
1 Dente de alho
200 g feijão verde
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Descasque, lave e parta os legumes em pedaços muito pequenos. Excetuando o feijão verde.

Coloque-os numa panela, com água de forma a ficarem cobertos.                 

Deixe cozer em lume médio.

Reduza a puré.

Arranje o feijão verde tirando os fios laterais. Parta-os em losangos.

Junte-os ao puré. Deixe cozer.

Tempere com sal e azeite a gosto.

Salada com Atum

Salada com Atum

«Salad with tuna»

 Ingredientes:
1 lata de atum
1 cenoura
1 tomate
10 folhas de alface
1/2 lata de milho doce
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Coloque a alface numa saladeira.
Junte o tomate cortado e a cenoura raspada.
Escorra o atum e coloque-o no centro.
Por fim ponha o milho e tempere a gosto.

Salada Primavera «com presunto»

Salada Primavera «com presunto»

«Spring Salad "with ham"»

Ingredientes:

8 folhas de alface

2 tomates

6 morangos

1/2 lata de milho doce

1 fatia de presunto

Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação:
Coloque as folhas de alface, os tomates e o morangos cortados às rodelas.

De seguida ponha o milho e o presunto cortado em pequenos pedaços.

Tempere com sal e azeite a gosto.
(Atenção ao sal do presunto)



Salada de tomate cherry

Salada de tomate cherry
«Cherry tomato salad»

Ingredientes:

Alface

Cenoura

Tomate Cherry

Queijo fresco

Numa taça coloque a alface, a cenoura partida em palitos. Junte o queijo fresco cortado e os tomates.

Tempere com azeite, sal e orégãos

Bom apetite...

Salada Agridoce

Salada Agridoce

«Bittersweet salad»

Ingredientes:
Tomate
Alface
Pepino
Pêssego em calda
Azeite
Sal

Preparação:
Coloque as folhas de alface, numa saladeira. Corte o tomate e o pepino em rodelas finas.
Junte o pêssego cortado em pedaços pequeno. Tempere com azeite, sal e a calda do pêssego.

Deliciosa!

Sumo de Laranja e Cenoura

Sumo de Laranja e Cenoura

«Orange juice and carrot»

Ingredientes:

2 Laranjas

1 Cenoura

Preparação:
Descasque as laranjas e a cenoura.
Coloque-as em pedaços pequenos numa centrifugadora.
Triture e misture.
Junte umas pedras de gelo.

Medalhões de Pescada com Pimento

Medalhões de Pescada com Pimento

«Hake loins with pepper»



Ingredientes:
4 Medalhões de pescada
1/4 de pimento vermelho
Salsa
Sal
Cebola
2 Tomates maduros
1 Dente de alho
1 Folha de loureiro
Azeite

Preparação:
Coloque num tacho o azeite, a cebola e o alho picados.
Deixe alourar.
Junte os tomates partidos finamente e livres de pele e sementes.
Deixe refogar.
Adicione o peixe, o sal, o loureiro, a salsa e o pimento cortado em tiras finas.
Deixe cozinhar em lume brando até cozer.

Creme de Legumes

Creme de Legumes
«Vegetables creamed»

Ingredientes:
2 Cenouras
1 Courgette
1 Nabo
1 Pedaço de abóbora
1 Couve-flor pequena
2 Batatas
1 Couve coração
Azeite q.b.
Sal q.b.


Preparação:
Lave e parta os legumes em pedaços muito pequenos.
Coloque-os numa panela, com água de forma a ficarem cobertos.                 
Deixe cozer em lume médio.
Reduza a puré.
Tempere com sal e azeite a gosto.

Tragliatelle com Legumes Salteados

Tragliatelle com Legumes Salteados

«Sautéed vegetables»

Ingredientes:

Massa Tragliatelle

1 Courgette

1 Cenoura Grande

Brócolos

200 gr cogumelos frescos

2 dentes de alho

Azeite

Sal

Coza a massa tragliatelle, com um pouco de azeite e sal.

Parta os brócolos e a cenoura a gosto. Dê uma cozedura com um pouco de sal.

Coloque os cogumelos laminados, numa frigideira, de forma a retirar-lhes a sua própria água.

Noutra frigideira, deite azeite e o alho esmagado. Adicione a courgette ás rodelas, os brócolos, a cenoura e os cogumelos.

Deixe cozinhar um pouco.

Junte a massa escorrida.

Já está...

Salada Colorida

Salada Colorida

«Colorful salad»

Ingredientes:

Alface

6 Tomates Cherry

Milho Doce

1 Queijo Fresco

2 Metades Pêssego em Calda

1/2 Iogurte natural açucarado

3 Colheres (sopa) de azeite

Sal

Preparação:
Coloque as folhas de alface numa saladeira. Corte os tomates em 4, as metades de pêssego em cubos pequenos e adicione.

Junte o milho e o queijo fresco partido. Tempere com sal azeite e iogurte.

Hum...

Salada de tomate cherry


Ingredientes:

Alface

Cenoura

Tomate Cherry

Queijo fresco

Numa taça coloque a alface, a cenoura partida em palitos. Junte o queijo fresco cortado e os tomates.

Tempere com azeite, sal e orégãos

Bom apetite...



Sopa de de couve coração com feijão

Sopa de Couve Coração com Feijão

«Cabage soup with beans»

Ingredientes:
1 Courgette
1 Nabo
2 Cenouras
2 Batatas
200 g de Abóbora
1 Couve Coração
200 g de Feijão Manteiga
Azeite
Sal 

Corte em cubos muito pequenos (para que coza rapidamente) a courgette, as cenouras, as batatas, o nabo e a abóbora.
Coloque os legumes cortados numa panela, cubra-os com água e tempere com sal. Deixe cozer.
Triture os legumes formando um puré.
Adicione a couve coração cortada em juliana, o feijão e o azeite. Retire do lume quando estiver pronta.