Leite Creme Queimado

Leite Creme Queimado
«Burnt cream milk»

Ingredientes:
1 Litro de leite meio gordo
4 Ovos (gemas)
10 Colheres (de sopa) de açúcar
2 Colheres (de sopa) de maizena
1 Colher (de chá) de açúcar baunilhado
1 Limão (casca)

Preparação:

Misture num tacho o açúcar, a maizena e o açúcar baunilhado.

Entretanto coloque o leite a ferver com a casca de limão.
Junte os dois preparados, envova bem. Leve novamente ao lume (brando). Mexa até engrossar.
Bata as gemas e envolva-as no creme.
Retire do lume.
Coloque em taças ou numa travessa.
Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar e queime.