Bolo de ananás
«Pineapple Cake»
Ingredientes:
6 Rodelas de ananás em calda
5 Ovos
250 gr de açúcar
250 gr de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 dl de calda de ananás
Caramelo:
6 colheres de açúcar
Água q.b.
Preparação:
Junte o açúcar e as gemas. Adicione a calda do ananás, a farinha peneirada e o fermento.
Envolva as claras batidas em castelo.
Unte com manteiga uma forma sem buraco.
Coloque papel vegetal no fundo, igualmente untado.
Preparação do caramelo:
Coloque num tacho o açúcar e leve ao lume.
Quando derreter, junte um pouco de água, (com muito cuidado) mexa energicamente.
Espalhe o caramelo sobre o fundo da forma.
Coloque o ananás a seu gosto.
Verta o preparado.
Leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos, até cozer.
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