Quindins

Quindins
«Fresh eggs and coconut»

 

 

Ingredientes: (+/- 8 quindins)
7 Gemas
200 gr de açúcar
100 gr de coco
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de água

Preparação:
Junte o açúcar e as gemas.
Adicione a manteiga derretida, o coco e a água.
Misture bem.
Unte as forminhas com manteiga e açúcar.

Deite o preparado até 2/3 das forminhas.
Leve-as ao forno em banho-maria, cerca de 45 minutos a 180º. 
Tape-as com papel de alumínio.
Passados os 45 minutos retire o papel de alumínio. deixe cozer até ganhar cor.
Desenforme com cuidado.