Crocante de alheira
com ovos de codorniz
Ingredientes:
2 Alheiras de caça
1 Cebola pequena
1 Dente de alho
8 Fatias de pão de forma
8 Ovos de codorniz
Manteiga q.b
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Retire a pele das alheiras e esmague-as.
Coloque o azeite, a cebola e o alho picados.
Refogue, até a cebola ficar translucida. Junte a alheira e envolva bem. Deixe cozinhar um pouco.
Forre as formas, com as fatias de pão de forma.
Coloque o preparado de alheira e faça um ligeiro buraco.
Ponha um ovo por cestinha.
Leve ao forno a 220º até os ovos cozinharem.
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