Bochechas estufadas com cogumelos

Bochechas de porco estufadas com cogumelos

Ingredientes:
1 Kg de bochechas de porco
Sal q. b. 
Pimenta q.b.
1 Cebola
2 Dentes de alho
3 Colheres de (sopa) de azeite
150 ml de vinho branco
1 Folha de loureiro
300 Cogumelos
1 Caldo de carne

Preparação:
Coloque num tacho o azeite, a cebola e o alho picados.
Refogue até a cebola ficar macia e transparente.
Junte as bochechas, o loureiro, o caldo de carne e o vinho.

Deixe cozinhar durante 5 minutos em lume médio-forte.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozer cerca de 1 hora em lume brando, para que a carne fique tenra.
Acrescente um pouco de água (se necessário) de forma a obter molho.
Adicione os cogumelos
Deixe cozinhar.
Retifique os temperos.