Bolo «Ninho de Amêndoa»

Bolo «Ninho de Amêndoa»

Ingredientes para a massa:

8 Ovos

250g de açúcar

160g de fécula de batata

Preparação:

Bata as claras em castelo. Reserve-as.

Bata as gemas e o açúcar,  durante 15 minutos, até que a massa duplique de volume.

Adicione as claras em castelo. Envolva-as delicadamente.

Junte a fécula de batata  peneirada e misture também com suavidade. 

Unte uma forma redonda com manteiga. Forre-a com papel vegetal e unte igualmente com manteiga. Povilhe com farinha.

Deite o preparado na forma.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos (faça o teste do palito).

Deixe arrefecer.

Corte o centro da parte superior do bolo, de forma a obter um circulo.

Retire alguma massa do interior (reserve-a) com algum cuidado. 

Ingredientes do recheio:

200ml de natas

200g de chocolate de culinária

Preparaçao:

Coloque num tacho, em lume brando, o chocolate partido e as natas.

Mexa até obter um creme. Adicione a massa retirada do bolo, misture.

Coloque o recheio no buraco do bolo.

Ponha o circulo de massa sobre o recheio.

Ingredientes para a cobertura:
200ml de natas
3 colheres de açúcar em pó
100g de amêndoa palitada

Preparação:
Bata as natas bem firmes. Adicione o açúcar em pó peneirado. misture bem.
Cobra o bolo com o chantily e a amêndoa palitada.

Coloque-o no frigorifico algumas horas antes de servir.

Ovo em pão de forma

Ovo em pão de forma

«Egg sandwich loaf»

Ingredientes:

4 Ovos

4 Fatias de pão de forma

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Faça um quadrado dentro da fatia do pão de forma, com a ajuda de uma faca ou uma forma quadrada.

Amasse com a mão ou com a forma. 

 

Coloque um ovo em cada fatia de pão de forma.

Ponha queijo ralado à volta do ovo.

Leve ao forno pré-aquecido, até o ovo estar cozinhado.

 







Espetadas de Frango

Espetadas de Frango



«Skewered Chicken»

Ingredientes:

2 Peitos de frango

1/2 Pimento verde

2 Rodelas de ananás

1 Chouriça de colorau

2 Dentes de alho

1 Limão

Sal q.b.

4 Paus de espetada

Preparação:

Corte os peitos de frango em pequenos cubos.

Tempere-os com sal, alho laminado e sumo de limão. Reserve.

De seguida, corte o pimento em quadrados, a chouriça em rodelas e o ananás em pequenos pedaços. Tudo em igual dimensão.

Forme as espetadas com a ordem que mais gostar, utilizando os espetos.

Exemplo: frango, pimento, frango, chouriça, frango, ananás, frango...etc.

Repita o processo as vezes necessárias.

Grelhe as espetadas, até que o frango fique cozido.

Sugestão:

Sirva com arroz de legumes.

Hamburguer de perú

Hamburguer de perú

«Turkey burger»

Ingredientes:
4 Pães de hamburguer
4 Hamburguers de perú (ou hamburguers caseiros)
4 Fatias de fiambre de perú
4 Fatias de mortadela de perú
4 Fatias de queijo
4 Ovos
1 Limão
1 Dente de alho
Sal q.b.

Preparação:
Tempere os hamburguers com sal, sumo de limão e alho.
Grelhe-os.
Estrele os ovos, dos dois lados.

Coloque a mortadela sobre uma parte do pão.


De seguida coloque o fiambre






 


o queijo,





os hamburguers









e os ovos.


Finalize sobrepondo a outra parte do pão.

Pizza Belíssima

Pizza Belíssima
«Pizza beautiful»

Ingredientes:

1 Base de pizza (Lidl)

Polpa de tomate q.b.

1 Lata de cogumelos laminados

200gr de fiambre

8 Fatias de queijo flamengo

200 gr de queijo mozzarella ralado

100 gr de bacon (partido em cubos)

4 Rodelas de ananás (partido aos cubos)

Oregãos q.b.

Preparação:

Estenda a massa. Barre-a com polpa de tomate.

Coloque o queijo fatiado, o bacon, o fiambre, os cogumelos e o ananás.

Polvilhe a pizza com o queijo ralado.

Coloque num tabuleiro forrado com o próprio papel da embalagem da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 12 minutos.

Coloque oregãos a gosto.

Bellíssima! 

 

Compota de Tomate

Compota de Tomate
«Tomato Compote»

 

Ingredientes:
1 kg de Tomates maduros
700 gramas de açúcar
1 Pau de canela
1 Limão (raspa)

Preparação:

Escalde os tomates maduros.
Retire-lhes a pele ainda quentes.
Rejeite as sementes.
Corte os tomates em pedaços.









Coloque-os num tacho, em lume brando.
Acrescente o açúcar, a raspa de limão e o pau de canela.
Deixe cozinhar. Mexa de 10 em 10 minutos.
Quando o preparado fizer “ponto de estrada” no fundo do tacho, retire o pau de canela.
E está pronto!

Coloque a compota ainda quente, em frascos esterilizados feche bem os frascos e vire-os ao contrário durante um dia.
Guarde-os num lugar seco.

O que é o Ponto de Estrada?
É o processo de passar uma colher sobre o doce ou compota, e formar um risco visível no fundo do tacho.