Quiche de peru

Quiche de peru

Ingredientes:
1 Embalagem de massa quebrada ou folhada (redonda)
200 ml de natas light 
200 gr de fiambre de peru
200 gr de mortadela de peru
100 gr de queijo fatiado
1 Lata de cogumelos laminados
4 Ovos
Manteiga q.b.
Farinha q.b.

Preparação:

Unte uma tarteira com manteiga e farinha. 

Coloque a massa, pique-a com uma garfo e corte o excesso para que fique ao nível da tarteira.

Corte o fiambre, o queijo e a mortadela em pequenos cubos.

Sobre a massa ponha os cogumelos, o fiambre, a mortadela e o queijo.

À parte bata os ovos, junte as natas. Envolva.

Deite o preparado na tarteira.

Leve ao forno pré-aquecido a 200Cº cerca de 40 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada.

Bola de Carne «Fácil»

Bola de Carne «Fácil» 

 Ingredientes:
(Usar uma chavena de medida)
1 Chavena de ovos
1/2 chávena de óleo
1 1/2 de leite
3 chávenas de farinha de trigo com fermento
1/2 chávena de açúcar
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 Ovo (gema)

Recheio:
200g de fiambre
200g de mortadela
150g de bacon ou chourição

 Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.
Coloque a farinha peneirada, o açúcar, e o fermento. Misture.
Adicione os ovos, o óleo e o leite. Bata com a batedeira.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Unte-o com margarina e polvilhe-o com farinha.

A massa fica um pouco líquida.
Deite metade da massa no tabuleiro. Disponha as carnes e cubra com a restante massa. «Se preferir divida a massa em três parte e coloque duas camadas de carne».
Leve ao forno, a cozer cerca de 30 minutos. A meio da cozedura retire a bola e pincele-a com a gema batida. Coloque novamente no forno.

Faça o teste do palito para ver a cozedura.
Retire-a logo que esteja cozida.
Deixe arrefecer.
Desenforme-a.

Pizza Calzone

Pizza Calzone

Ingredientes:
1 Embalagem de massa para pizza (lidl)
100g de fiambre
100g de queijo mozzarela
1 Lata de cogumelos laminados
Oregãos q.b.
Polpa de tomate q.b.
1 Ovo (gema)

Preparação:

Estenda e massa e barre-a com polpa de tomate (a gosto).

Numa das partes da massa, coloque o queijo, o fiambre e os cogumelos (partidos em pedaços pequenos). Dobre a outra parte da massa, de forma a fechar completamente.

Pincele com a gema de ovo.

Coloque os oregãos a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.

Carbonara

Carbonara

 

Ingredientes:

Massa q.b.
200ml de natas
1 Ovo ( a gema)
200g de fiambre
200g de bacon
1/2 cebola
1 Dente de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Coza a massa com bastante água e sal a gosto.
Coloque num tacho, o azeite, a cebola e o alho, muito picadinhos.
Refogue até a cebola ficar macia.
Junte o bacon e o fiambre cortados em pedaços pequenos.
Deixe cozinhar um pouco.
Num taça misture a gema com um pouco das natas.
Coloque as restantes natas no tacho e mexa. Junte a mistura da gema com as natas.

Assim que fique cremoso, retire do lume.
Escorra a massa.
Coloque-a no tacho e envolva tudo.
Sirva numa travessa.

Pizza Belíssima

Pizza Belíssima
«Pizza beautiful»

Ingredientes:

1 Base de pizza (Lidl)

Polpa de tomate q.b.

1 Lata de cogumelos laminados

200gr de fiambre

8 Fatias de queijo flamengo

200 gr de queijo mozzarella ralado

100 gr de bacon (partido em cubos)

4 Rodelas de ananás (partido aos cubos)

Oregãos q.b.

Preparação:

Estenda a massa. Barre-a com polpa de tomate.

Coloque o queijo fatiado, o bacon, o fiambre, os cogumelos e o ananás.

Polvilhe a pizza com o queijo ralado.

Coloque num tabuleiro forrado com o próprio papel da embalagem da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 12 minutos.

Coloque oregãos a gosto.

Bellíssima! 

 

Francesinha

Francesinha Especial
«Big Sandwich»

Ingredientes para 4 pessoas
8 Fatias de pão de forma
20 fatias de queijo
8 fatias de fiambre
8 salsichas
8 fatias de chourição
4 Bife (tenros e pequenos)
4 Ovos

Ingredientes:
1 Cebola
Azeite
2 Tomates
2 Colheres de (sopa) de polpa de tomate
1 Folha de loureiro
1 Dente de alho
1 caldo Knorr de carne
Salsa
2 Colher de mostarda
250ml de Cerveja
2 Colheres de (sopa) Vinho do Porto
2 Colheres de (sopa) Whisky
Sal q.b.
Piripíri

Preparação:
Tempere o bife com sal.

Coloque num tacho o azeite, uma cebola e o alho ambos picados.

Deixe refogar.

Junte 2 tomates sem peles, sem sementes e partidos em pedaços muito pequenos.

Deixe cozinhar um pouco.

Adicione o loureiro,  o caldo Knorr, a salsa, a mostarda, a cerveja, o vinho do Porto e o whisky.

Tempere com sal e piripiri a gosto.

Deixe ferver.

Retire a salsa e o loureiro, passe a varinha mágica, para que o molho fique uniforme.

O molho está pronto!

Agora:

Leve os bifes a grelhar.

Coloque 4 fatias de pão de forma num tabuleiro.

Seguidamente, coloque sobre cada fatia de pão uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo, 2 fatias de chourição, 2 salsichas cortadas transversalmente, o bife grelhado e mais uma fatia de fiambre.

Coloque no topo uma fatia de pão.

Por fim ponha 4 fatias de queijo. sobre as fatias de pão, de modo a ficar tudo coberto.

Leve ao formo pré-aquecido, até que derreta o queijo.

Estrele os ovos e coloque-os sobre a francesinhas.

Sirva a francesinha com o molho e rodeia-a de batatas fritas caseiras.

Uma delicia Portuense... 

Quiche de fiambre, bacon, cogumelos e queijo

Quiche de fiambre, bacon, cogumelos e queijo
«Quiche with ham, bacon, mushrooms and cheese» 

 

 

 

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada

150 gr de fiambre em cubos

150 gr de queijo

150 gr de bacon  em cubos

1 Lata de cogumelos laminados.

4 ovos

200ml de natas

Farinha 

Manteiga

 

Preparação:

Unte uma tarteira com manteiga e farinha. 

Coloque a massa, pique-a com uma garfo e corte o excesso para que fique ao nível da tarteira.

Corte o fiambre, o queijo e o bacon em pequenos cubos.

 Sobre a massa ponha os cogumelos, o fiambre, o bacon e o queijo.

À parte bata os ovos e envolva as natas.

 Deite o preparado na tarteira.

 Leve ao forno pré-aquecido a 200Cº cerca de 40 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada.

 

 

 

Cestinhas de Ovos com Fiambre e Queijo

Cestinhas de Ovos com Fiambre e Queijo

«Bread with Eggs, Ham and Cheese»

 

Ingredientes:
4 Fatias de pão de forma
4 Ovos
Manteiga
2 Fatias de fiambre
2 Fatias de queijo

Unte 4 formas de queques com manteiga.
Forre as formas, com as fatias de pão de forma.
Coloque os ovos dentro do pão.
Leve ao forno a 220º, durantes alguns minutos.
Quando o ovo estiver cozido do seu agrado, retire do forno e ponha por cima meia fatia de fiambre e meia de queijo.
Leve ao forno novamente até o queijo derreter.
Desenforme com algum cuidado.
Já está!

Tosta Mista

Tostas Mistas

«Tosted cheese and ham»

Ingredientes:

8 Fatias de pão de forma (sem codea)

8 fatias de fiambre

8 fatias de queijo

 

                          

Aqueça as fatias de pão numa torradeira.

Coloque sobre a fatia de pão, uma fatia de fiambre, disponha as duas fatias de queijo e outra de fiambre .

Termine este processo com uma fatia de pão.

Coloque novamente a tosta na torradeira, até o queijo derreter.