Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com
 cobertura de chocolate
«Carrot cake with chocolate»

Ingredientes:
3 cenouras
2 Chávenas (chá) de açúcar
3 ovos
1 Chávena (chá) de óleo
2 Chávenas ( chá) de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga

Ingredientes da cobertura
200 ml de natas light
150 g de chocolate de leite

Preparação:
Bata no liquidificador as cenouras (cortadas às rodelas finas), o açúcar, os ovos e o óleo (se não tiver liquidificador use a varinha mágica).
De seguida, ponha a farinha e o fermento numa taça. 
Adicione o massa, misture bem.
Coloque numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 150º aproximadamente 45 minutos.

Cobertura
Coloque num tacho, em lume brando, o chocolate partido e as natas.
Mexa até obter um creme.
Coloque a cobertura ainda quente. 

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura
 «Carrot Cake»

Ingredientes:

3 Ovos
3 Cenouras cozidas
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha
1 Colher de (sobremesa) de fermento em pó
1/2 Chávena de leite
1 Colher de (sopa) de óleo

Preparação:
Coza as cenouras e rale-as.
Bata o açúcar, com os ovos inteiros, as cenouras raladas e o óleo.
Adicione a farinha, o fermento e o leite, mexendo muito bem.
Coloque o preparado numa forma de chaminé, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180º pré-aquecido até cozer. 
Verifique a cozedura com um palito.
Desenforme o bolo ainda morno.

O preferido do meu marido!