Arroz doce com leite condensado

Arroz doce com leite condensado

 «Rice pudding with condensed milk»

Ingredientes:

1 Chávena de arroz carolino
4 Chávenas de água
1 lata de leite condensado
½ litro de leite gordo
Casca de limão

1 Pau de canela

Canela em pó

Preparação
Coza o arroz com um pouco de sal, em lume brando até a água evaporar.
Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.

Acrescente o leite gordo e o leite condensado, misture bem. 

Deixe cozinhar 5 minutos em lume brando, sempre a mexer

Deite o preparado numa travessa ou em taças individuais.

Decore com canela em pó ao seu gosto.

Arroz Doce «Rápido»

Arroz Doce «Rápido»

«'Fast' Sweet rice »

Ingredientes:

2,5 de água

120g de arroz carolino

1 de leite gordo

4 Ovos (gemas)

1 Pau de canela

120g de açúcar

1 Limão (casca)

sal q.b.

Preparação:

Ferva a água.

Junte o arroz e tempere com um pouco de sal.

Deixe cozer, em lume brando, até que a água evapore.

Numa taça, misture o açúcar com as gemas.

Aqueça o leite, com o pau de canela e a casca de limão.

Logo que o arroz estiver cozido, adicione o leite. Mexa bem.

Retire do lume, de modo a esfriar um pouco (para que as gemas não cozam). Adicione o açúcar com as gemas.  

De seguida, misture bem os dois preparados. 

Mexa até engrossar

Sirva em taças individuais ou numa travessa.

Arroz Doce

Arroz Doce
«Rice Pudding»

Ingredientes:
3 Ovos
250 gr de arroz
250 gr de açúcar
1 litro de leite +  200 ml (se necessário)
1 Pau de canela
1 casca de limão
Canela em pó

Preparação:

Coloque um litro leite a ferver.

Junte o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Assim que ferver adicione o arroz.

Deixe cozer em lume brando, sempre a mexer. 

A cozedura é bastante demorada (cerca de 90 minutos). Pode acrescentar leite se necessário.

Logo que esteja cozido retire a casca de limão e o pau de canela.

Coloque o arroz doce numa travessa ou taças individuais.

Polvilhe com canela a gosto.