Bolo húmido de laranja

Bolo húmido de laranja

Ingredientes para a massa:
(chávena de 200  ml)
1 chávena e meia de farinha
1 chávena e meia de açúcar
1 laranja (raspa e sumo)
6 ovos
1/2 chávena de manteiga derretida
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparação:
Pré-aqueça o seu forno a 180º C.
Numa tigela, junte a farinha, o fermento, o açúcar e a raspa da laranja.
Adicione as gemas, o sumo de laranja e a manteiga derretida. Misture bem.
Bata as claras em castelo firme e junte-as à massa delicadamente.
Leve ao forno em forma de buraco, untada e enfarinhada.
Deixe cozer cerca de 40 minutos.

Ingredientes para a calda:
1 laranja (sumo e um pouco de casca)
1 pau de canela
4 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:
Coloque todos os ingredientes num tacho. Leve ao lume.
Deixe ferver, em lume brando, durante cinco minutos.
Coe a calda.

Assim que o bolo esteja cozido retire-o do forno.
Pique-o com um garfo e verta a calda quente sobre o bolo ainda dentro da forma.
Deixe o bolo arrefecer antes de o desenformar.

Torta de laranja

Torta de laranja
«Orange pie»

Ingredientes:
250g de açúcar
6 Ovos
1 Laranja (sumo e raspa)
1/2 Cálice de vinho do Porto
1 Colher de (sopa) de manteiga
2 Colher de (sopa) de farinha de trigo
1 Colher de (chá) de fermento em pó

Preparação:
Bata muito bem os ovos com o açúcar até se obter um creme espesso e volumoso. Junte o sumo e a raspa de laranja sem bater e o cálice de vinho do Porto.
Adicione a farinha com o fermento peneirados,e a manteiga. Envolva bem.
Deite o preparado num tabuleiro, forrado com papel vegetal (untado com manteiga).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourado.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

Retire o papel vegetal e enrole.

Bolo simples de laranja

Bolo Simples de Laranja

 (feito pelos meus filhos)

  «Simple Orange Cake»
  (done for my children)

                            

Ingredientes:
300 g de açúcar
200 g de farinha
6 ovos
1 laranja (sumo e raspa)

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar.
Adicione a raspa e sumo de laranja. Misture bem.
Junte a farinha peneirada e as claras batidas em castelo. Envolva bem sem bater.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha, uma forma de chaminé. 
Coloque o preparado.
Leve a cozer, em forno médio, cerca de 45 minutos.

Queijadas de Laranja

Queijadas de Laranja
 «Orange Muffins»

Ingredientes:

300g de açúcar

130g de farinha

1 laranja (raspa e sumo)

50g de manteiga

1/2 l de leite

2 ovos
Manteiga para untar
Canela e açúcar em pó

 

Preparação:

Colocque os ovos com o açúcar, misture até obter uma massa esbranquiçada.

Adicione a raspa da laranja, a margarina, o sumo, a farinha e o leite.

Mexa bem. A mistura fica um pouco líquida.

Unte com manteiga e enfarinhe as forminhas.

Leve ao forno a 180º cerca de 45 minutos,.

Verifique se estão cozidas!
Polvilhe com canela e açúcar em pó, a gosto.

 Sugestão:
Ótimas para acompanhar um café!