Moelas estufadas

Moelas estufadas

Ingredientes:

1 kg de moelas (limpas e cortadas);

100 ml de vinho Branco;

2 Cebolas picadas;

3 dentes de alho picados;

2 tomates maduros em pedaços sem pele e sementes;

Azeite

Sal

Pimenta

1 Caldo de galinha;

1 Folha de loureiro

Preparação:

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite.

Quando a cebola estiver, dourada junte o tomate.

Adicione as moelas, o sal, o caldo de galinha, o loureiro e  a pimenta. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos. A crescente o vinho.

Coza cerca de 2 horas em lume brando e rectifique de sal e pimenta. Acrescente água se necessário.

Moelas