Medalhões de Pescada com Pimento
«Hake loins with pepper»
Ingredientes:4 Medalhões de pescada
1/4 de pimento vermelho
Salsa
Sal
Cebola
2 Tomates maduros
1 Dente de alho
1 Folha de loureiro
Azeite
Coloque num tacho o azeite, a cebola e o alho picados.
Deixe alourar.
Junte os tomates partidos finamente e livres de pele e sementes.
Deixe refogar.
Adicione o peixe, o sal, o loureiro, a salsa e o pimento cortado em tiras finas.
Deixe cozinhar em lume brando até cozer.
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