Pataniscas de Bacalhau
«Appetizens cod»
Ingredientes:
1 Posta de bacalhau
1 Gema4 Colheres de (sopa) farinha
Água q. b.
Salsa picada
Óleo para fritar
Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau.
Lasque-o.
Coloque numa taça a farinha peneirada e uma pitada de sal. Junte água aos poucos, mexa muito bem.
Adicione a gema, a salsa e o bacalhau.
Ponha uma frigideira com óleo bem quente.
Deite colheradas do preparado, deixe fritar e dobre dois dos lados. Vire até alourar.
Retire e coloque em papel absorvente.
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