Sopa de Couve Coração com Feijão
«Cabage soup with beans»
1 Courgette
1 Nabo
2 Cenouras
2 Batatas
200 g de Abóbora
1 Couve Coração
200 g de Feijão Manteiga
Azeite
Sal
Corte em cubos muito pequenos (para que coza rapidamente) a courgette, as cenouras, as batatas, o nabo e a abóbora.
Coloque os legumes cortados numa panela, cubra-os com água e tempere com sal. Deixe cozer.
Triture os legumes formando um puré.
Adicione a couve coração cortada em juliana, o feijão e o azeite. Retire do lume quando estiver pronta.
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