Arroz de Peixe

Arroz de Peixe

«Rice Fish»

Ingredientes:
4 Medalhões de pescada
1 Cebola
2 Tomates maduros
250 gr de arroz
Salsa
Azeite
Alho
Loureiro
Sal

Preparação
Coza o peixe durante 5 minutos.
Reserve a água da cozedura.
Coloque um tacho com  azeite,  cebola e alho picados.
Deixe alourar. 
Junte os tomates cortados, sem pele e sementes.
Adicione o loureiro, o sal e a água da cozedura.
Fervendo deite o arroz.
Deixe cozer em lume brando, durante 15 minutos.
Coloque o peixe.
Mexa com um garfo.
Retire assim que o arroz esteja cozido.
Polvilhe com salsa picada.