Aletria

Aletria

«Vermicelli»

                           

Ingredientes:

(para 1 travessa)
125g de massa de aletria

1 litro de leite

Casca de 1 limão

1 pau de canela

100g de açúcar

4 gemas

1/2 colher de (café) açúcar baunilhado

Canela em pó

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com o leite, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e o açúcar baunilhado.

Deixe ferver.

Junte a massa da aletria, deixe cozinhar em lume brando até cozer.

Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Bata as 4 gemas e junte-as em fio à aletria.

Leve ao lume até engrossar.

Coloque o preparado numa travessa.

Deixe arrefecer.

Decore com canela em pó.