Pão de Brioche

Pão de Brioche
«Brioche Loaf»

 

Ingredientes:

500 gramas de farinha para pão brioche

220 ml de água morna

1 Gema

Preparação:

Misture a farinha com a água, amasse-a á mão ou com a batedeira de ganchos, até a massa ficar macia e lisa.

Deixe-a repousar tapada com um pano durante 45 minutos.

Numa supreficie lisa e enfarinhada trabalhe-a.

Forme os pães do tamanho e forma que lhe agradar.

Coloque-os num tabuleiro untado e enfarinado ou forrado com papel vegetal.

Cubra  novamente com um pano e deixe levedar mais 1 hora.

Pincele com gema de ovo.

Coza no forno pré-aquecido a 200º cerca de 30 minutos, até dourar.

 

Sugestão:

Delicioso com compota de tomate.