Empadão de carne

Empadão de carne

«Meat Pie»

Preparação do picado:

600g de carne picada

Azeite

1 Cebola

2 Tomates maduros

2 Dentes de alho

1 Folha de loureiro

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 Caldo Knorr

Preparação:

Coloque num tacho o azeite, a cebola e o alho picados. Deixe alourar.

Junte o tomate pelado e sem sementes, partido em pedaços pequenos.

Refogue um pouco e adicione a carne, o loureiro e o caldo knorr. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe cozinhar, em lume médio, durante 40 minutos.

Ingredientes do puré:

1,2 kg de batatas

100 ml de leite 

2 colheres (sopa) de manteiga

sal q.b.

1 Ovo

Preparação:

Descasque as batatas e parta-as em pequenos cubos.

Coza-as e tempere-as com sal.

Logo que estiverem cozidas, passe-as pelo passe-vite.

Coloque novamente no tacho e adicione o leite e a manteiga.

Retifique o sal.

Unte um tabuleiro com manteiga. Coloque metade do puré de batata e espalhe.

Sobreponha a carne picada, cobrindo-a novamente com uma camada de puré.

Finalize pincelando com gema de ovo.
Leve ao forno até ganhar cor.